top of page
Home: Welcome
IMG_20201201_134636_edited_edited_edited
Egészségmegőrzés egyszerűen

táplálkozás

életmód

környezet

Home: About

Szeretettel köszöntelek!

Benda Judit vagyok, eredeti végzettségem gyógyszerész, azonban több mint huszonöt éve egészségmegőrzéssel és táplálkozásterápiával foglalkozom.

Meggyőződésem, hogy az egészségünket megőrizni jóval egyszerűbb, mint a már meglévő betegségeket meggyógyítani.

A megelőzésről azonban sokan már lekéstek. Számukra a szervezet öngyógyító folyamatainak beindítása és segítése a járható út táplálkozásterápia és komplex életmódváltás segítségével.

Benda Judit - táplálkozástudományi szakember.png
Home: Services
Benda Judit - online konzultáció.png
Bulihangulat tízórai közben.png
Parik bazsalikommal.png

Konzultáció

A személyre szabott konzultáció elsősorban az egészség megőrzésében, a táplálkozás és környezet okozta civilizációs betegségek megelőzésében tud segíteni.

Ha azonban az egészségmegőrzéshez már késő, a megfelelő étrend és az életmódváltás  számos problémán tud segíteni.

Főzőiskola

Több mint húsz éve tanítok főzni felnőtteket és gyerekeket egyaránt.

A főzőtanfolyamokon a hangsúly az egyszerűségen, az egészségen, és a gasztronómiai élményen van, de mindezeken túl, az ökológiai szemléletmódot is bevisszük a konyhába.

A főzőiskolában a teljes értékű konyha elméletét és gyakorlatát adom át néhány órás tanfolyamok, egész napos workshopok, életmódtáborok és gyerektáborok keretében.

Tanácsadás kórházak, önkormányzatok, cégek, éttermek, közétkeztetők részére

Napjaink közétkeztetésének valamennyi területére ráférnek a reformok. Függetlenül attól, hogy üzemi vagy vállalati konyha, iskolai menza vagy kórházi konyha, a mai, megváltozott igényeket a közétkeztetőknek követniük kellene.

 

Az elmúlt években több közétkeztetővel, nagy konyhával, kisebb étteremmel, menzával és önkormányzattal dolgoztam együtt a konyhák kínálatának átalakításán és a receptek megreformálásán.

A folyamatok közben bebizonyosodott: a reformok nem a pénzen múlnak. Az egészséges, bőséges és finom menüt, a helyi igényekhez igazodva, néhány hetes vagy hónapos projektek segítségével lehet összeállítani.

Könyveim

Dr%2520Benda%2520Judit%2520Egyszeru%25CC
Ökonaptár borító 2005.jpg
Ökonaptar borító 2006.jpg

Négy gyerek mellett nem olyan könnyű könyvet írni. Évekig terveztem, hogy könyvet írok a teljes értékű konyháról amely elmélet és gyakorlat is egyben, majd éveken át dolgoztam rajta. Először egyedül, és miután a szöveg kész lett, Johannes-szel a párommal együtt kettesben, a kivitelezésen.

 

Ez már sokadik közös munkánk volt. Mikor könyvkiadásba fogtunk (kétezeregy kiadó, ha valaki esetleg nem ismerné), az első két könyvet én fordítottam németről magyarra, majd boldogan adtam át ezt a feladatot profi fordítóknak. A két könyv: A leves hazudik, Az ételek szép új világa és a Szigorúan bizalmas, A táplálkozástudomány titkos dokumentumai.

 

Majd készítettünk két ökonaptárat 2005-ben és 2006-ban. Annak idején rettentő nagy nehézségekbe ütközött a forgalmazása, ezért csak kettőt. Talán most, hogy a környezetvédelem már nem csak nekünk fontos, megpróbálkozunk velük ismét.
 

És végül a szakácskönyv, amely csak félig szakácskönyv, mivel első harmada a táplálkozásunk elméleti hátterével foglalkozik.

 

Pillanatnyilag pedig készül a szakácskönyv gyerekeknek, a Boszorkánykonyha, amely igazán szívet melengető feladat. Az együtt főzés a gyerekeimmel egyik kedvenc elfoglaltságunk volt mindig is, majd a főzőiskolában a szakkör és a táborok segítettek abban, hogy olyan recepteket sikerült összegyűjtenem, amelyeket a gyerekek többnyire szeretnek.

Home: Opening Hours
Home: Kacsolatok

Telefonon

+36 30 5779015

+36 26 374586

Személyesen

Piliscsaba

Bajcsy-Zsilinszky ucca 9. 

 

Levélben

Szilvásgombóctábor Piliscsabán

Köszönöm a feliratkozást!

bottom of page