Táplálkozástudományi- és egészségmegőrzési szakember
Egyensúlyban
a testeddel és
a lelkeddel
Holisztikus szemléletű, személyre szabott táplálkozási és életmódtanácsadás.
Ha változtatnál, de nem tudod, hogyan kezdj neki.
Szeretettel köszöntelek!
Benda Judit vagyok, táplálkozási és egészségmegőrzési tanácsadó, művészetterapeuta.
Meggyőződésem, hogy az egészségünk megőrzése jóval egyszerűbb és természetesebb út, mint a már meglévő betegségek gyógyítása.
Személyre szabott táplálkozási és életmód-tanácsadással segítelek abban, hogy megtaláld a számodra működő, hosszú távon is fenntartható életvitelt – olyat, amely nemcsak a testedet, hanem a lelked jól-létét is támogatja.
A művészetterápiás csoportfoglalkozásokon a belső világod finom rétegeivel foglalkozunk. Az alkotás és a csoportfolyamatok ereje segít felszínre hozni a nehezen megfogalmazható, elrejtett érzéseket, emlékeket, gondolatokat. A belső blokkok oldódnak, és a mélyebb önismeret nyomán elindulhat a belső változás.
Ha készen állsz arra, hogy tudatosabban és szeretetteljesebben fordulj önmagad felé, szeretettel várlak!
Főzőiskola
A főzőiskolában a teljes értékű konyha elméletét és gyakorlatát
Több mint húsz éve tanítok főzni felnőtteket és gyerekeket egyaránt.
A workshopokon a hangsúly az egyszerűségen, az egészségen, és a gasztronómiai élményen van, de mindezeken túl, az ökológiai szemléletmódot is bevisszük a konyhába.
A főzőiskolában a teljes értékű konyha elméletét és gyakorlatát adom át néhány órás, és egész napos workshopok, életmódtáborok és gyerektáborok keretében.
Tanácsadás kórházak, önkormányzatok, cégek, éttermek, közétkeztetők részére
Napjaink közétkeztetésének valamennyi területére ráférnek a reformok. Függetlenül attól, hogy üzemi vagy vállalati konyha, iskolai menza vagy kórházi konyha, a mai, megváltozott igényeket a közétkeztetőknek követniük kellene.
Az elmúlt években több közétkeztetővel, nagy konyhával, kisebb étteremmel, menzával és önkormányzattal dolgoztam együtt a konyhák kínálatának átalakításán és a receptek megreformálásán.
A folyamatok közben bebizonyosodott: a reformok nem a pénzen múlnak. Az egészséges, bőséges és finom menüt, a helyi igényekhez igazodva, néhány hetes vagy hónapos projektek segítségével lehet összeállítani.
Könyveim
Négy gyerek mellett nem olyan könnyű könyvet írni. Évekig terveztem, hogy könyvet írok a teljes értékű konyháról amely elmélet és gyakorlat is egyben, majd éveken át dolgoztam rajta. Először egyedül, és miután a szöveg kész lett, Johannes-szel a párommal együtt kettesben, a kivitelezésen.
Ez már sokadik közös munkánk volt. Mikor könyvkiadásba fogtunk (kétezeregy kiadó, ha valaki esetleg nem ismerné), az első két könyvet én fordítottam németről magyarra, majd boldogan adtam át ezt a feladatot profi fordítóknak. A két könyv: A leves hazudik, Az ételek szép új világa és a Szigorúan bizalmas, A táplálkozástudomány titkos dokumentumai.
Majd készítettünk két ökonaptárat 2005-ben és 2006-ban. Annak idején rettentő nagy nehézségekbe ütközött a forgalmazása, ezért csak kettőt. Talán most, hogy a környezetvédelem már nem csak nekünk fontos, megpróbálkozunk velük ismét.
És végül a szakácskönyv, amely csak félig szakácskönyv, mivel első harmada a táplálkozásunk elméleti hátterével foglalkozik.
Pillanatnyilag pedig készül a szakácskönyv gyerekeknek, a Boszorkánykonyha, amely igazán szívet melengető feladat. Az együtt főzés a gyerekeimmel egyik kedvenc elfoglaltságunk volt mindig is, majd a főzőiskolában a szakkör és a táborok segítettek abban, hogy olyan recepteket sikerült összegyűjtenem, amelyeket a gyerekek többnyire szeretnek.
Telefonon
+36 30 5779015
+36 26 374586
Személyesen
Piliscsaba
Bajcsy-Zsilinszky ucca 9.
Levélben
